作者：任姗姗 贺晓娟 云少君 张淑华 肖忠新 魏...高脂膳食脑老化突触可塑性膜流动性
摘要：目的探讨高脂膳食对学习记忆及突触可塑性的影响,为合理膳食预防脑老化提供科学依据。方法雄性ICR小鼠分为4组,即高脂膳食组、脑老化组、模型组、普通对照组,每组10只。以每天D-半乳糖100mg/kg皮下注射法制备脑老化模型,实验干预期共9w。以Morris水迷宫测试小鼠空间记忆和学习能力,流式细胞术测定皮层海马神经元突触体数量,荧光偏振法测定突触体膜流动性。结果①水迷宫实验中,脑老化组小鼠的逃避潜伏期（EL）明显大于普通对照组小鼠（P〈0.05）,模型组小鼠的EL与脑老化组无显著差异（P〉0.05）,高脂膳食组与普通对照组小鼠的EL无显著差异（P〉0.05）。②突触体数量：脑老化组和模型组小鼠低于非脑老化组（高脂膳食组和普通对照组,P〈0.05）,模型组与脑老化组之间无显著差异（P〉0.05）,但高脂膳食组显著低于普通对照组（P〈0.05）。③突触体膜流动性：脑老化组和模型组小鼠显著低于普通对照组（P〈0.05）。脑老化组和模型组之间无显著差异（P〉0.05）。高脂膳食组显著低于普通对照组（P〈0.05）。结论高脂膳食可使小鼠皮层海马突触体数量减少,突触体膜流动性降低,但对小鼠学习记忆能力未见明显影响,对D-半乳糖诱导的脑老化也无明显协同效应。
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