作者：吴兰芳 张振东 景永帅 杨娟楮实抗氧化活性清除自由基还原力
摘要：目的探讨楮实提取物的体外抗氧化活性。方法先用80%乙醇,然后用蒸馏水对楮实进行提取。其中醇提取物依次用石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇萃取,水提部分经醇沉、干燥后得到楮实粗多糖。运用羟基（.OH）自由基体系、二苯代苦味基肼（DPPH.）自由基体系和对Fe^3＋的还原能力实验,比较楮实各提取物的抗氧化活性。结果楮实提取物对.OH自由基和DPPH.自由基均有较好的清除作用,其中总醇提取物对.OH自由基的清除能力最强,其IC50值为0.28 mg/ml;乙酸乙酯提取物对DPPH.自由基的清除效果最好,其IC50值达到0.08 mg/ml;各提取物对Fe^3＋均有较强的还原能力,乙酸乙酯提取物还原效果最为明显。结论楮实提取物具有一定的抗氧化活性,在抗衰老方面有广泛的应用前景。
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