作者：李佩文污染粮油黄曲霉素花生油种类划分制品杏仁干果
摘要：黄曲霉素是对人体非常有害的霉菌，它主要污染粮油及其制品。按粮食的种类划分，花生被污染的几率较大，如花生米、花生油等，其次是大米和玉米，也有人发现，杏仁、胡桃等干果也容易遭到污染。消除黄曲霉素的主要方法是防止霉变和减少污染。
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《中国老年》（CN：11-1146/C）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国老年》是以宣传老龄工作方针政策，关注老龄问题，增进老年人生活、生命质量，丰富老年人精神文化生活为办刊宗旨，面向国内外公开发行的综合类刊物。
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