作者：张艳丽; 邵则夏; 陆斌; 杨卫明; 宁德鲁; ...药用价值加工技术桑椹酒食用开发利用价值营养成份保健功能文化底蕴市场潜力
摘要：桑椹酒历史悠久,文化底蕴深厚,营养成份丰富,保健功能强.其酒质温和爽口,果香味浓.有很高的开发利用价值和市场潜力.对桑椹、桑椹酒的营养成份、药用价值、保健功能,以及桑椹酒的加工技术、工艺流程、操作要点、质量指标等作了较详细介绍.
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《中国林副特产》（CN：23-1303/S）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国林副特产》国内外公开发行。以应用技术为主，报道林业多种经营的管理决策，体制改革探讨；报道山野菜、中草药、果树、油料、香料等经济植物、食用菌以及野生动物的种植（养殖）、开发、产品加工、资源调查等研究成果。
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