作者：周烨谢明全产业链科学技术奖励关键技术创新前沿科技产业化应用科技奖励科技进步食品发酵食品科学
摘要：科技,不单是“高大上”的太空遨游,也不仅是“最强大脑”的人工智能。一杯“接地气”的饮料,也可能蕴含突破前沿科技的巨大能量。2017年1月9日,在2016年度国家科学技术奖励大会上,南昌大学谢明勇团队的“果蔬益生菌发酵关键技术与产业化应用”项目荣获国家科技进步二等奖。16年坚守,谢明勇团队创制了果蔬益生菌发酵上、中、下游全产业链关键技术创新体系,
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