作者：周野; 卢淑雯; 姚鑫淼; 崔怡娟; 管立军; ...马铃薯泥产品工艺市场推广主食研发市场调研马铃薯产业冷冻食品
摘要：本项目具体任务是开展马铃薯冷冻食品(薯球、薯饼)、马铃薯挤压食品(马铃薯泥、薯米)、马铃薯传统食品(马铃薯煎饼)、马铃薯烘焙食品(马铃薯面包、蛋糕、饼干)等主食产品的工艺优化并进行中试示范、产销渠道对接、产品市场调研和消费引导宣传工作,同时在前期开展了黑龙江省马铃薯产业发展的调研工作.
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