作者：崔生辉食品微生物检验物质体系参考物质评价检测机构微生物检测检验工作食品安全
摘要：鉴于食品安全检验工作的严肃性,我国政府和各级检测机构正在积极推进检验过程和结果的规范化,迫切需要作为检验标尺的参考物质。目前,食品微生物类参考物质在全球范围内较为匮乏,国外权威机构虽已开始制备微生物参考物质,但由于生物安全问题,在国际共享过程中出现许多困难。我国虽在食品、环境和临床等领域研发了多项参考物质,但适用于食品微生物检测的参考物质较少。
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