作者：杨春亮; 陈民; 陈成海; 李维锐; 刘宏程; ...标准体系咖啡应用制品热带经济作物加工技术标准化生产经济价值
摘要：咖啡是一种具有重要经济价值的热带经济作物。20世纪90年代前由于加工技术落后、无标准化生产等原因,导致产品品质差,致使我国咖啡产业面临前所未有的挑战。该项目组以解决上述技术难题为切入点,经过20多年长期持续性积累,构建了23项既与国际接轨又符合国情的咖啡标准,着力推进质量认证和监控体系建设,用于规范我国咖啡的加工及贸易。
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