生物细胞细胞破壁技术活性成分粉碎过程
摘要：动物细胞、生物酶细胞及植物孢子、花粉中部含有大量活性成分，具有药用或营养作用，具有深入开发价值。然而细胞尺寸在亚微米至微米量级，细胞壁大多较坚韧，如果细胞壁不打破，其中有效成分的利用率极低。因此，细胞破壁技术成为上述天然资源利用开发的关键技术。
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