果蔬生产果蔬保鲜剂蔬菜产量储藏保鲜技术采后果品产量损失率流通过程人民币发达国家
摘要：我国是一个果蔬生产大国，据统计每年全国果品产量达到8000多万吨，蔬菜产量达到3．8亿吨，果品和蔬菜产量均名列世界第一。由于果蔬储藏保鲜技术和投入跟不上果蔬生产的快速发展，致使果蔬在采后流通过程中损失严重，每年的损失率高达25％～30％，约合750亿元人民币。而发达国家则将
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