标识制度大豆制品日本原产地国产大豆加工食品国家名称栽培大豆腌制食品新鲜食品
摘要：日前，日本农水省确定了豆腐、纳豆等大豆原料标识方针。国产大豆标明“国产”或者“日本”，国外产大豆注上国家名称。今后，该项措施需要制造商等业界主动执行和遵守。该方针适用于木棉豆腐、绢豆腐、纳豆等在日本国内加工的大豆制品。产地标识如果是日本国内大豆制品的话，都道府县以外，也可使用地名来做标识，比如“十胜产”等。如果有“使用国产大豆”等强调性的标识，仅限于使用100%的国产、各道府县产、契约栽培大豆。在日本，加工食品原产地标识，仅限定在腌制食品等。今年10月份，新鲜食品将扩大近20个食品群。但是，豆腐和纳豆的原料大豆，一直都不够规范，为此，制定大豆标识方针加强管理。
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