作者：胡玉萍; 王克华; 曲亮; 窦套存; 郭军; 沈...鲜鸡蛋品质评价模型关键影响因素
摘要：文章着重介绍了一个基于关键影响因素的鲜鸡蛋品质评价模型的建立方法。该方法从影响蛋品质的关键因素出发,选用品种、饲养方式、健康状况、日龄、饲料、保存期、管理水平及安全性等8项内容作为该品质评价的指标,能够客观有效地评价鲜鸡蛋的食用品质。该行业的大宗商品采购方可以参照和直接使用该方法以高效率地实现鲜鸡蛋食用品质评价。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《中国家禽》（CN：32-1222/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国家禽》是一本面向全国发行的技术类专业期刊，为全国中文优秀期刊，农业部重点宣传煤介、国家一级期刊。一贯坚持普及与提高相结合，技术与市场相兼容，面向基层，面向生产的办刊宗旨。
北大期刊、统计源期刊
人气 542271 评论 58
部级期刊
人气 330492 评论 48
人气 288457 评论 60
省级期刊
人气 253541 评论 55
