作者：施会强; 吴翠菊; 辛世杰; 王晓慧; 杨建生...高温期蛋鸡蛋品质抗氧化维生素e维生素c大豆油
摘要：为筛选出提高高温期蛋鸡蛋品质和机体抗氧化能力的维生素E、维生素C和大豆油的最适添加组合，试验选取生理状况相近的4l周龄健康京粉蛋鸡900只，随机分为10组，采用L9（3。）正交试验，设置9个处理组和1个基础饲粮对照组，每组设6个重复，每个重复15只蛋鸡。9个处理组分别为饲粮中添加不同水平维生素E（100、200、300mg／kg）、维生素C（100、200、300mg／kg）和大豆油（1％、2％、3％）正交设计特定组合。预试1周，正试期60天。结果表明：与对照组相比，饲粮中添加不同水平维生素E、维生素C和大豆油，鸡蛋蛋重、蛋白高度、蛋壳重、蛋壳强度和蛋黄重显著提高（P〈0．05）；试验l、3、4、6和7组的血浆MDA含量均显著低于对照组（P〈O．05），SOD、T—AOC水平试验4、5组显著高于对照组（P〈O．05）；综合比较显示，试验4组的蛋品质和血浆抗氧化能力显著优于其他各试验组。由此可见，高温条件下饲粮中添加200mg／kg维生素E、100mg／kg维生素C以及2％大豆油可显著提高蛋鸡蛋品质和改善抗氧化能力。
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