作者：叶保国; 张小辉; 徐铁山北京鸭肌肉发育基因表达生肌调节因子
摘要：生肌决定因子对肌细胞的增殖和分化、肌纤维的数量和大小起着关键的调控作用，而且对肉质和风味也有着非常重要的影响。SIRT1对生肌决定因子的表达具有一定的调控作用，因而影响肌肉和脂肪细胞的增殖、分化和凋亡。本研究利用qRT—PCR技术分析了北京鸭出壳后胸肌发育过程中生肌决定因子家族的4个成员（MyoD、MyoG、Myf5和Myf6）和SIRT1基因的表达变化模式，结果发现MyoD1和Mrf5基因在北京鸭出壳后的肌肉组织中呈下降趋势，而且这两个基因具有相似的表达模式；Myf6基因在北京鸭出壳后的肌肉发育过程中没有显著的变化；MyoG基因在北京鸭出壳后的肌肉发育过程中表达量低且没有明显的变化规律。SIRT1基因与MyoD和Myf5基因的表达模式具有显著的相关性，整体上也呈现出下降的趋势。本研究对生肌决定因子和SIRT1基因在北京鸭出壳后胸肌组织中的表达模式进行了比较详细的研究，为揭示北京鸭胸肌发育的分子调控机制提供参考。
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