衰老进程大脑鸡蛋鸡肉b族维生素核磁共振成像老年痴呆症波士顿大学
摘要：据英国《每日邮报》最新报道，美国一项新研究首次发现，鸡肉和鸡蛋等富含胆碱（又称维生素B4，是B族维生素复合物）的食物有助于延缓大脑衰老进程，防止老年痴呆症。新研究负责人，波士顿大学医学院神经科罗达·奥博士及其同事对一项长期心脏健康调查结果进行了深^分析。该研究在1991-1995年间对近1400名36-83岁参试者展开了饮食问卷调查。在1998-2001年，参试者接受记忆力等认知能力测试，并接受大脑核磁共振成像扫描（MRI）检查。
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