去污剂细菌处理食源性细胞膜流动性荧光各向异性酸性李斯特菌磷酸三钠
摘要：为了评估细菌膜对去污剂的物理反应，西班牙莱昂大学的科研人员检测了亚致死量去污剂（磷酸三钠、酸化亚氯酸钠、柠檬酸、过氧酸）处理前后的单核增生性李斯特菌和肠炎沙门菌的1，6-二苯基-1，3，5-己三烯（DPH）荧光各向异性（衡量细胞膜流动性，数值越高说明流动性越差）。结果发现，无论去污荆处理前后，李斯特菌的荧光各向异性均显著高于沙门菌。与正常细菌相比，
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