家禽加工冰冷冻产品污染清理大肠杆菌微生物学科研人员
摘要：美国克莱门森大学的科研人员评估了来自商业化家禽深加工厂的冰微生物学和化学方面的特点。收集的4种样品分别是：新鲜未使用的冰、冷冻产品的冰、冷冻产品不能再次利用的冰、冷冻产品清洗后可再次使用的冰。结果显示，检测出的总需氧菌、大肠杆菌、埃希式大肠杆菌和肠杆菌数（从低到高）分别是：未使用的冰〈清洗过的冰〈冷冻产品的冰〈不能再次使用的冰，
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《中国家禽》（CN：32-1222/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国家禽》是一本面向全国发行的技术类专业期刊，为全国中文优秀期刊，农业部重点宣传煤介、国家一级期刊。一贯坚持普及与提高相结合，技术与市场相兼容，面向基层，面向生产的办刊宗旨。
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