作者：童辉; 栾新红; 宁志利; 董维国; 郑树贵玉米蛋白多肽屠宰性能脏器系数豁眼鹅
摘要：以昌图豁眼鹅为研究对象，在基础日粮中添加不同剂量玉米蛋白多肽，通过检测豁眼鹅的屠宰性能及脏器系数，为玉米蛋白多肽在畜禽饲料中的应用奠定理论基础。选择1日龄昌图豁眼鹅240只，公母各半，随机分为4组，对照组饲喂基础日粮，其他组分别在每千克基础日粮中添加100、300、500mg的玉米蛋白多肽，并分别于30日龄和60日龄进行宰杀，检测屠宰性能及脏器系数。结果表明，屠宰性能方面，玉米蛋白多肽的添加可以增加豁眼鹅的半净膛率、全净膛率，且随着玉米蛋白多肽添加剂量的增加而增加，尤以中剂量组增加显著；脏器系数方面，玉米蛋白多肽的添加可以降低肝脏指数和胸腺指数；但玉米蛋白多肽对其他屠宰性能指标（活体重、胴体重）及脾脏指数和法氏囊指数的影响不明显。
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