作者：梁玉山; 赵德明畜禽产品防控对策安全事件原因现代科学技术过度开发利用环境恶化生产性能
摘要：现代科学技术的迅速发展大幅度提高了畜禽的生产性能，使其遗传潜力得到充分发挥，生产出大量的畜禽产品，从而推动了社会的进步和人们生活水平的提高。与此同时也导致生态的破坏、资源的过度开发利用和环境的污染，使人类的生存环境和畜牧业生产环境恶化。“民以食为天，食以安为先”。食品安全不仅关系到人类的生存和身体健康，而且关系到民族的素质与兴衰，在国际贸易交往中还直接影响到一个国家的声誉。
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