作者：Terry; Evans; 朱文奇（译）蛋白质功能鸡蛋肌肉组织布达佩斯组织生长脂肪组织健康问题西方国家
摘要：1蛋白质对于解决肥胖问题起着很重要的作用 蛋白质能够满足饱感并且转化成肌肉组织，蛋营养中心主任Don McNamara，最近在匈牙利首都布达佩斯举行的国际蛋品协会大会上说：“鸡蛋蛋白质易产生饱感，无脂肪组织并促进肌肉组织生长。这些都给鸡蛋带来巨大的推广潜力。”他补充道：“现在西方国家最关注的健康问题是肥胖。蛋白质对于解决肥胖问题起着很重要的作用，当你试图减肥时，蛋白质能够满足你的饱感并且转化成肌肉组织。”
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