屠宰方法家禽持续时间人道主义屠宰过程死亡
摘要：根据对屠宰方法的人道主义要求，击晕法必须马上使家禽丧失意识和知觉。如果一种方法不能马上使家禽失去意识，用击晕法产生的无意识不应使家禽陷入可以避免的焦虑、恐慌、疼痛、悲痛和苦楚中。经击晕法引起的无意识的持续时间必须长于击晕结束至死亡开始之间的时间之和。击晕后避免家禽从无意识中恢复过来依赖于屠宰过程的效率，即要快速而精确地截断给大脑供氧的气管。
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《中国家禽》（CN：32-1222/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国家禽》是一本面向全国发行的技术类专业期刊，为全国中文优秀期刊，农业部重点宣传煤介、国家一级期刊。一贯坚持普及与提高相结合，技术与市场相兼容，面向基层，面向生产的办刊宗旨。
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