作者：Terry; Evam; 齐想（译）禽流感疫情消费者市场走向超市加速生产企业食品安全集约化程度
摘要：禽流感疫情暴发后，对业界主要产生两方面的影响：首先，在所有禽蛋和禽肉生产企业，集约化程度都得到明显提高；其次消费者尤其是城市消费者对食品安全给予更多的关注，购买禽产品从农贸市场转变为超市或便利店，这对一些知名企业非常有利。虽然禽流感的暴发，尤其是有人感染禽流感并导致死亡的报道出现后，曾对消费者购买产生很大的负面影响，但因为禽蛋和禽肉都是常用食品，现在需求已经恢复。
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