作者：郭均（编译）鸡蛋质量胚胎发育过程鸡蛋品质营养支持微量元素雏鸡质量生理状况产蛋母鸡
摘要：鸡蛋在胚胎发育过程中起着非常重要的作用，一方面它为胚胎发育提供场所和空间，另一方面它为胚胎发育提供营养支持（糖、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和微量元素）。鸡蛋品质直接影响孵化率和雏鸡质量。而鸡蛋品质好坏，取决于产蛋母鸡的生理状况、营养状况和健康状况，以及集蛋频率、运输条件和贮存条件等。
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《中国家禽》（CN：32-1222/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国家禽》是一本面向全国发行的技术类专业期刊，为全国中文优秀期刊，农业部重点宣传煤介、国家一级期刊。一贯坚持普及与提高相结合，技术与市场相兼容，面向基层，面向生产的办刊宗旨。
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