作者：邱礼平; 姚玉静泰和乌鸡应用药品食品乾隆皇帝观赏价值药用价值品种资源珍稀品种泰和县
摘要：泰和乌鸡是集药、补、食三大功能于一体,是具有很高的食用、药用价值和观赏价值的特有禽类.泰和乌鸡被列为我国国家级保护的宝贵品种资源.1879年泰和县志记载:羽之属有鸡,而武山鸡尤著,以缨头、丛冠、绿耳、胡须、丝毛、乌皮、乌肉、乌骨、毛脚、五爪等十大特征,其外貌秀美,有"十全十美"之说.清朝初期,泰和县武山村涂文轩曾将此鸡进贡乾隆皇帝,被命名为"武山鸡",我国药典称为"乌骨鸡".似凤非凤,似鸟非鸟,乾隆皇帝赐名"白凤神鸟",为历代贡品.1915年,泰和乌鸡被"巴拿马太平洋万国博览会"列为世界珍稀品种,并荣获巴拿马万国博览会金奖.
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