作者：林祥金禽肉贸易出口贸易中国饲料安全政府职能农产品安全
摘要：(上接9期) 3.2.4促进我国食品加工业的发展 从禽肉本身的特点看:禽肉是一种蛋白质含量高、脂肪含量低的肉类,二十一世纪消费者越来越关注健康食品,使得物美价廉的禽肉制品必然会成为主要的肉制品.
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《中国家禽》（CN：32-1222/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国家禽》是一本面向全国发行的技术类专业期刊，为全国中文优秀期刊，农业部重点宣传煤介、国家一级期刊。一贯坚持普及与提高相结合，技术与市场相兼容，面向基层，面向生产的办刊宗旨。
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