作者：宋凯; 单安山非淀粉多糖酶家禽麦类饲料酶制剂消化道食糜粘度
摘要：长期以来,由于玉米含较高的能量且价格较低,在家禽饲料中一直被作为主要的能量来源.但随着玉米市场的紧张已显示出需要选择其他原料来代替玉米的趋势,麦类资源以其种植面积广、产量高的特点成为代替玉米的首选,但是麦类所含的非淀粉多糖有很强的抗营养作用,在饲粮中添加相应的酶制剂是解决办法之一.
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《中国家禽》（CN：32-1222/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国家禽》是一本面向全国发行的技术类专业期刊，为全国中文优秀期刊，农业部重点宣传煤介、国家一级期刊。一贯坚持普及与提高相结合，技术与市场相兼容，面向基层，面向生产的办刊宗旨。
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