作者：王涛; 陈玉食品安全监管强检工作食品质量安全抓手有序计量优质生产企业主体
摘要：从生产源头抓质量是质监部门落实企业主体责任、确保食品质量安全的重要方式。如果说食品企业优质生产是确保源头质量安全的＂主心骨＂,那么产品出厂检验检测合格则是关系源头质量安全的＂保险锁＂。
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《中国计量》（CN：11-3720/T）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国计量》获第二届、第三届国家期刊奖百种重点期刊。主要刊登现代计量仪器与技术。
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