作者：孙辉; 付子桃; 都鹏; 刘晓; 唐翠翠; 毛文...海洋真菌胞外多糖分离纯化结构特征抗氧化活性
摘要：目的对海洋真菌Cladosporium Sphaerospermum产生的胞外多糖CS4-1结构特征和抗氧化活性进行研究。方法利用乙醇沉淀法、强阴离子交换色谱和凝胶渗透色谱对菌株所产胞外多糖进行分离纯化,运用PMP柱前衍生高效液相色谱法、高效凝胶渗透色谱法、气质联用色谱和化学方法分析多糖的结构特征,通过测定DPPH自由基、羟基自由基、ABTS自由基和超氧阴离子自由基清除活性以及还原能力评价多糖的抗氧化活性。结果从海洋真菌Cladosporium Sphaerospermum发酵液中分离纯化得到胞外多糖CS4-1,其分子量为21.49kDa;CS4-1含有甘露糖和半乳糖;糖链主要由Manp-(1→、→2)-Gal p-(1→和→6)-Manp-(1→构成);CS4-1具有较好的抗氧化活性,在测定的5种活性指标中,清除超氧阴离子自由基的能力最强。结论首次从海洋真菌Cladosporium Sphaerospermum分离得到抗氧化活性较好的多糖CS4-1,它是结构新颖的胞外多糖。
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