作者：王晓明食品检验技术
摘要：随着社会经济的迅速发展,人们越来越重视食品安全及生存环境等问题。如何快速准确地识别这些问题,找出问题的根源,对现代分离、 分析技术提出了更高的要求和挑战。气相色谱技术是 20 世纪 50 年代兴起的一种重要的分离、分析技术,目前它仍然是最广泛使用的技术。随着新领域的发展和技术创新的出现,该技术不断发展和完善。顶空进样器的发明是气相色谱技术发展的显着标志。顶空进样方法消除了复杂的样品预处理过程,使产品分析更快,更准确,并得到了广泛的应用。
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