作者：周洲(摘译)包装贮藏气调包装枣果phoenix研究人员功能特性冷藏过程相对湿度
摘要：据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(https://doi.org/10.1016/j.scienta.2019.108743),来自西班牙米格尔·埃尔南德斯·德埃尔切大学应用生物学系的研究人员研究了气调包装对冷藏过程中“Phoenix”枣的生理和功能特性的影响。研究人员将“Phoenix”枣果装在以聚酯(12μm)-聚丙烯(60μm)膜为原料的气调包装(MAP)袋中,在5 ℃、相对湿度90%的环境下贮藏49天,以无包装的枣果实作为对照。
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