蓝紫色果蔬对肠道更有益

作者：周洲(摘译)蓝紫色肠道果蔬天然生物活性物质黄酮类化合物心血管疾病健康状况原花青素

摘要：科学界现在认识到肠道及其微生物群在维持健康状况方面的重要性。CREA的食品和营养研究中心首次关注原花青素在肠功能障碍中的有益作用。原花青素是一种特殊类型的黄酮类化合物,是蓝紫色果蔬的典型性特征。黄酮类化合物是植物界广泛存在的天然生物活性物质,因其健康特性以及对预防多种疾病(如心血管疾病、炎症性疾病甚至某些癌症)的贡献而闻名并受到赞赏。

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