作者：禾本(摘译)淀粉降解酶活性吡哆醇香蕉植物细胞https维生素b果实成熟
摘要：据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(https://doi.org/10.1016/j.scienta.2018.08.007),来自埃及曼苏拉大学的Loay Arafat等人研究了外源施用吡哆醇(维生素B 6)对“威廉姆斯”香蕉淀粉降解酶活性和果实成熟的影响。吡哆醇已被证实可激活植物细胞中酶的活性,这些酶参与植物各项生理活动。该研究分别使用0、3、6、9、12 mM吡哆醇处理香蕉30 min,随后将香蕉放置在室温下贮存12天,温度(25±1)℃,空气湿度(56±2)%,每隔3天取样一次。
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