作者：梁容(摘译)血管功能红树莓食用天然酚类化合物鞣花单宁杜塞尔多夫健康人群影响效果
摘要：发表在Archives of Biochemistry and Biophysics上的一项研究表明,在红树莓中发现的天然酚类化合物——鞣花单宁可能会改善健康人群的血管功能.伦敦国王学院和杜塞尔多夫大学的研究员Ana Rodriguez-Mateos博士指出,树莓富含鞣花单宁和花青素,此项工作的目的是调查食用树莓是否能改善血管功能,并了解哪些酚类代谢物可能产生这种影响效果.
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