作者：周洲鲜食葡萄转色酚类化合物发育变化阿卜杜勒酶活性黄酮含量抗氧化物质云杉苷酚类物质含量
摘要：据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道（https：//doi.org/10.1016/j.scienta.2017.06.044）,来自沙特阿拉伯阿卜杜勒阿齐兹国王大学的Mo鄄hamed A.Awad等人连续两年研究了El-Bayadi葡萄果皮发育过程中酚类化合物、抗氧化物质和酶活性的变化。浆果生长遵循典型的双S形曲线,转色阶段是缓慢生长阶段。
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