综合评价桃品种中国农业科学院郑州果树研究所制汁可溶性固形物主要性状果汁品质研究人员
摘要：据《园艺学报》2006年第6期报道 中国农业科学院郑州果树研究所的研究人员，通过对桃加工的果汁色泽、风味、香气、异味、果汁均匀状态、可溶性固形物、可滴定酸、成熟期、产量和出汁率等性状进行综合评价，筛选出适宜制汁的桃品种。制汁用桃与鲜食桃相比较，对果实的某些主要性状有其特殊的要求。该研究的目的在于通过对不同品种桃果汁品质的比较，并根据成熟期、产量和出汁率等性状的综合评价，为向生产者推荐适宜的制汁用品种提供依据。
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