豆渣食品生产设备面世

生产设备水溶性蛋白水不溶性纤维质生产过程生产线设备脂类化合物开发利用人体血液豆腥味

摘要：<正> 豆渣是大豆加工的副产品,因其所含能量低、口感粗糙、经济效益低往往被用作饲料或干脆废弃。据专家介绍,豆制品在生产过程中被利用的是大豆中水溶性蛋白,水不溶性蛋白和极少量的水溶性蛋白则留在豆渣中。最新研究发现,豆渣中仍含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维质成分、维生素、微量元

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社