作者：王钱; 胡江瑛; 李雪贤气相色谱质谱法烤鱼片污染测定
摘要：文章采用自建的气质联用法，测定了10种市售烤鱼片产品中16种多环芳烃残留量，发现所有产品均不同程度受到污染，其中苯并[a]芘的检出率也达到770％。该检测方法经验证对16种多环芳烃化合物回收率为88．1％-95．0％；变异系数为2．2％-4．7％，灵敏度高、准确度好，符合检测要求。
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