作者：夏春龙玉米脂肪酸值破碎率干燥温度
摘要：干燥玉米的主要目的是要及时降低玉米的水分，保证安全储藏。在除去了大量水分的同时也破坏了玉米的部分内在品质，与低水分自然晾晒的玉米相比，烘干玉米的质量指标也明显不如自然晾晒的玉米质量指标。因为干燥过程对玉米品质的影响并不一定都是好的，在不适宜的热力干燥条件下，也常常会引起玉米品质的恶化。因此对各种不同种类，不同用途的粮食进行热力干燥时。还应研究干燥过程对谷物品质的影响以及他们适宜的干燥条件,以质量求生存,求发展。
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