作者：罗晔; 许磊; 孙晓飞三氯蔗糖合成强甜味剂
摘要：以蔗糖为起始原料，首先合成蔗糖-6-乙酸酯，进而经氯化、脱酰基合成三氯蔗糖，该工艺路线操作简便、收率较高、反应条件温和，对最终产物三氯蔗糖进行脱色和纯化，并通过红外光谱、质谱确认其结构。
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