作者:郑仲明 王乔 高新宇磨盘柿标准化脱涩技术
摘要:研究了采收期、二氧化碳浓度对磨盘柿脱涩的效果及脱涩后磨盘柿贮藏温度。在北京地区,磨盘柿脱涩的最佳采收期为10月15日左右,脱涩温度20℃,脱涩二氧化碳浓度为90%,脱涩时间48小时。在本课题自主研制的多功能脱涩保鲜库脱涩后可就地进行冷藏,冷藏温度为0℃,保硬天数达到30天。
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《中国果树》(CN:21-1165/S)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国果树》获第二届国家期刊奖提名奖;第一、二届全国优秀科技期刊二等奖;农业部优秀科技期刊;全国农口学会第二届优秀期刊奖;第三、四届全国优秀农业期刊一等奖;中国期刊方阵“双百”期刊。
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