作者：马玉霞; 张乐善; 毛杰; Mary; Jane; Oakl...营养状况调查居民石家庄市收入慢性非传染性疾病食物消费量膳食营养状况膳食营养素
摘要：居民的膳食营养状况是一个国家经济发展和社会进步的重要指标。随着我国经济的快速发展，居民的营养状况得到极大的改善，突出表现在植物性食物消费减少，动物性食物消费量增加，脂肪的供热比显著提高。在营养改善的同时，与营养密切相关的慢性非传染性疾病的患病率显著提高。因此，针对我国的现状，提出适宜的干预措施显得尤为重要。本研究以城市18～24岁不同收入的居民为研究对象，于2004年5～6月进行了食物消费量和膳食营养素水平调查，旨在了解年轻人的营养状况，为进行科学的膳食指导提供依据。
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