作者：赵丽军（综述）; 孙长颢（审校）血脂水平膳食铁铁水平心血管疾病微量无素生理功能能量代谢脂质代谢摄入水平
摘要：铁是人体矿物质微量无素中含量最多的一种,生理功能相当广泛,在物质和能量代谢中发挥重要作用.但铁缺乏和过量均对机体不利.已有研究表明,铁缺乏和铁过量都会影响脂质代谢,从而影响血脂水平.目前,膳食铁摄入水平与心血管疾病、肝脏疾病和糖尿病等慢性病的关系已受到人们的普遍关注.本文仅就膳食铁摄入量与血脂水平的关系及其可能的机制做一综述.
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