作者：肖辉; 张月明; 于亚鹭鹰嘴豆血脂代谢高脂大鼠降血脂豆类植物营养成分微量元素药用功能文献报道传统医学实验资料科学依据实验研究大豆类维生素糖尿病开发利功效
摘要：鹰嘴豆(Chickpea)是世界上第二大豆类,起源于亚洲和近东地区,在我国甘肃、新疆、青海等地均有种植.鹰嘴豆是珍贵的豆类植物,营养成分全、含量高,还含有丰富的微量元素和维生素,鹰嘴豆的药用功能广泛,文献报道(记载)具有润肺、消炎、养颜、强骨、健胃、解毒等功效,在祖国传统医学中,也常被用作治疗糖尿病、降血脂的药物[1～3],但未见其降血脂的基础实验资料.为了验证其降血脂的功效,为开发利用提供科学依据,进行本实验研究.
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