HI,欢迎来到学术之家,发表咨询:400-888-7501  订阅咨询:400-888-7502  股权代码  102064
0

锦州市校外学生小食堂卫生状况调查

作者:宋丽娟; 韩雨凯; 陈利群; 侯浩卫生状况调查锦州市2003年5月食堂卫生状况学生午餐学生家长功能分区食品加工交叉污染食物中毒身体健康学生用餐结果报告居民区中小学家庭

摘要:校外学生小食堂是为方便中小学生午餐或晚餐,而自发产生的以家庭餐桌为主的小食堂.这种小食堂方便了学生就餐,解决了学生家长的后顾之忧,但绝大多数校外学生小食堂设在居民区住宅内,较少挂牌营业,并以家庭厨房作为加工场所,无食品加工功能分区,很容易造成交叉污染,增加了食物中毒的隐患.为了解校外学生小食堂卫生状况,保护学生用餐安全和身体健康,于2003年5月对锦州市及市郊37所中小学周围的237个校外学生小食堂进行了调查.现将结果报告如下.

注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社

中国公共卫生

《中国公共卫生》(CN:21-1234/R)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国公共卫生》杂志综合反映我国公共卫生与预防医学的业务进展与动态,推广学术研究成果,交流各级各类卫生预防保健机构的业务经验与技术方法。具有学术性、综合性、实用性,适合于卫生行政部门领导和管理人员作为业务参考,以全面掌握公共卫生与预防医学的学术进展与业务动态;是医学院校、研究机构、预防卫生保健单位、卫生监督单位、医疗机构的领导、专家和业务...

杂志详情