作者：冯素萍; 化青报; 刘超杰大蒜内芽冷藏最佳冷藏入库期冷藏条件生长特点大蒜入库常温贮藏生长速度平均长度
摘要：以河南广泛栽培的宋城大蒜为试材,研究了常温贮藏大蒜和不同入库期大蒜在冷藏条件下内芽生长的特点,结果表明:宋城大蒜通过休眠期的时间约在8月上中旬,即收获后的70-75 d;通过休眠后,在常温下大蒜内芽开始缓慢生长,8月底大蒜内芽生长速度迅速加快,9月1日内芽平均长度为1.81 cm,是7月1日(0.65 cm)的2.74倍,芽瓣比已达58.77%,超过瓣长的1/2,大蒜最佳冷藏入库期为7月底至8月初.按照某些大蒜进口国要求进口大蒜内芽长度不能超过瓣长1/3的标准,8月中旬以后,在河南宋城大蒜已失去为出口而进行低温冷藏的价值.
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