作者：刘莉智障人士营养教育
摘要：目的:探讨食物模型结合膳食指南对智障人士的营养教育效果分析。方法:作者于2015年5月对参加全国第六届特奥会的800名智障运动员运用仿真食物模型结合膳食指南对智障人士组织实施了有关合理营养知识的健康教育干预,并进行干预前、后营养知识知晓率的调查和干预效果的评估。结结果果:本次调查发现智障人士营养不良占15.2%,超重占22.3%,肥胖占21.1%,营养正常仅占41.2%,表明智障人士的营养状况不容乐观。结论:智障人士虽然智力低于正常人群,但他们也希望了解对健康有益的营养知识,并愿意接受营养健康教育。只要我们持之以恒,采用循序渐进、多种形式的教育方法,就能达到提高智障人士营养知识知晓程度和合理营养的预期目标,而这对提高智障人士的生活质量具有十分重要的意义。
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