作者：王志本茅台酒名称品牌微生物群系酱香型白酒自然条件文化底蕴品质地域因素仁怀县茅台镇土壤特色水质气候历史积淀环境贵州工艺
摘要：茅台酒作为大曲酱香型白酒的鼻祖,在我国已有两千多年的历史.茅台酒的品质特色,与贵州仁怀县茅台镇地区特定的气候、土壤、水质等自然条件,以及这样环境中特有的微生物群系有密切关系,独特精妙的工艺充分利用了这些地域因素,形成了茅台酒独特的风格和品质,并积淀了深厚的文化底蕴.
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