作者：王娣; 李雨晴; 程柏; 李妍; 曹珂珂百里香多糖提取响应面分析工艺优化抗氧化
摘要：利用响应面分析法对百里香多糖的提取工艺进行优化,在单因素试验基础上,选取提取pH、料液比、提取时间进行三因素三水平的Box-Behnken试验,Design-Expert 8.0软件进行试验数据分析,得到百里香多糖最佳提取条件,并对提取的百里香多糖进行抗氧化研究。结果显示,百里香多糖的最佳提取条件为料液比1∶40.8,提取时间10.5 min,提取pH 13.4,在此条件下百里香多糖的提取率为5.45%;百里香多糖具有一定抗氧化活性。
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