作者：刘福权; 巫碧清; 赵志峰; 何强花椒酰胺类物质提取工艺响应面分析
摘要：为了获得高质量的花椒酰胺类物质，文章采用有机溶剂萃取法进行提取，并利用HPLC法测定花椒中酰胺类物质的含量，在单因素实验的基础上应用响应面法对提取温度、料液比和提取时间进行三因素三水平的优化设计。结果表明：温度与料液比的交互作用明显，而温度与时间、料液比与时间的交互作用不显著（p〉O．05）；最佳提取工艺为温度43℃，料液比l：15，时间4．5h，此条件下的提取率可达7．68％，理论预测值为7．32o,4。该研究为提取花椒中典型的酰胺类物质提供了参考。
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