作者：姚占军; 顾芸; 余晓云; 王学红; 马辉钧动物及动物产品质量安全可追溯体系建设
摘要：2010年我县实施动物卫生及动物产品质量安全可追溯系统建设,采用无线射频识别技术（RFID）,把RFID电子标签作为信息载体,通过对可追溯动物的饲养、运输、屠宰及动物产品的加工、储藏、销售等环节相关信息进行记录,实现对动物及其产品从养殖场（户）到餐桌的全程监管,从而真正实现畜产品从养殖到餐桌的可追溯,探索畜产品安全监管新措施,确保畜产品质量安全,本文将对可追溯体系建设做一综述。
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